燕之屋率先揭示燕窩改善子代記憶力的作用機制，前沿科研成果登上國際權(quán)威期刊

2023-10-10

近年來，人們愈發(fā)關(guān)注腸道健康，越來越多的證據(jù)顯示，腸道菌群能夠通過產(chǎn)生菌群代謝產(chǎn)物、影響機體免疫反應(yīng)、調(diào)節(jié)迷走神經(jīng)及干預(yù)腸內(nèi)分泌系統(tǒng)等多種途徑和神經(jīng)系統(tǒng)相互作用?；诖?，燕之屋聯(lián)合各大高校持續(xù)對食用燕窩的有益作用展開深入研究。今年1月，燕之屋關(guān)于“Effect of edible bird’s nest and N-acetylneuraminic acid on gut microbiota in different stages of pregnant rats fed with zinc deficient diet（食用燕窩和N-乙酰神經(jīng)氨酸對低鋅飲食孕鼠不同時期腸道菌群的影響）”的研究成果被食品科學(xué)領(lǐng)域國際知名SCI期刊《Food Bioscience》收錄。

圖：燕之屋燕窩研究院研究論文被國際權(quán)威期刊《Food Bioscience》收錄

該研究以腸道菌群為靶點，探討食用燕窩對體內(nèi)腸道菌群的影響，是行業(yè)內(nèi)率先關(guān)于在孕期和哺乳期食用燕窩對母體腸道菌群影響的研究之一，具備一定的前瞻性。研究結(jié)果表明，食用燕窩通過增加有益菌的比例、降低有害菌的比例來改善腸道微生物群紊亂。該研究不僅為食用燕窩作為孕期和哺乳期滋補品的應(yīng)用提供了理論支持，也為食用燕窩通過腦腸軸改善子代大腦發(fā)育的深入研究奠定了基礎(chǔ)。

早在2018年3月，燕之屋關(guān)于“Effect of Maternal Administration of Edible Bird’s Nest on the Learning and Memory Abilities of Suckling Offspring in Mice（母鼠食用燕窩對子代學(xué)習(xí)記憶能力的影響）”的研究成果就登上了食品科學(xué)領(lǐng)域國際知名SCI期刊《Neural Plasticity》。研究結(jié)果表明，食用燕窩提升了子代腦內(nèi)海馬體中CA1，CA2和CA3區(qū)域的BDNF（一種神經(jīng)營養(yǎng)因子）水平及CA1，CA2，CA3和DG區(qū)域的染色神經(jīng)元數(shù)量，這標(biāo)志著子代學(xué)習(xí)記憶能力的提升。該項研究推測食用燕窩通過增強超氧化物歧化酶和膽堿乙酰轉(zhuǎn)移酶的活性，同時降低腦內(nèi)丙二醛的水平和乙酰膽堿酯酶活性，來緩解氧化應(yīng)激損傷、改善子代的學(xué)習(xí)記憶能力，是業(yè)界首次揭示母體食用燕窩對改善子代學(xué)習(xí)記憶能力的作用及機制的研究。

圖：燕之屋燕窩研究院論文登上國際權(quán)威期刊《Neural Plasticity》

人類的大腦發(fā)育是一個非常復(fù)雜的過程，嬰兒期被認(rèn)為是對大腦發(fā)育具有重要影響的階段。在嬰兒早期，母乳是嬰兒的主要營養(yǎng)來源，母乳的質(zhì)量很大程度上影響了嬰兒的大腦發(fā)育，而唾液酸則對嬰兒的早期發(fā)育起到了重要的作用。作為唾液酸含量較高（約占燕窩的10%）的天然食物，食用燕窩一直被認(rèn)為是孕期和哺乳期的滋補佳品。然而，食用燕窩是如何影響子代的學(xué)習(xí)記憶能力在該項研究發(fā)表之前并不明確。燕之屋深耕燕窩基礎(chǔ)研究，探索食用燕窩的有益作用，積極尋求多方合作，推動食用燕窩在改善孕期母體體質(zhì)、子代學(xué)習(xí)記憶能力方面的研究，為孕期和哺乳期補充食用燕窩的有益作用提供了科學(xué)證明。

圖：腸道菌群與神經(jīng)系統(tǒng)相互作用

燕之屋25年專注高品質(zhì)燕窩，始終聚焦“產(chǎn)學(xué)研”發(fā)展，通過建立燕窩研究院，由中國工程院、中國科學(xué)院的院士，以及江南大學(xué)、廈門大學(xué)、廣州中醫(yī)藥大學(xué)、福建農(nóng)林大學(xué)、廈門海關(guān)技術(shù)中心等高校機構(gòu)專家教授以及企業(yè)科研團隊組成，不斷推動燕窩的基礎(chǔ)研究、探索燕窩新價值，為燕窩行業(yè)發(fā)展持續(xù)注入新活力。截止至2023年10月9日，燕之屋授權(quán)有效專利共計128項，其中發(fā)明專利20項、實用新型專利59項、外觀設(shè)計專利49項。研究院發(fā)表論文46篇，其中SCI論文11篇，專著2部。2022年9月，燕之屋與北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部共同成立“燕窩營養(yǎng)與健康協(xié)同創(chuàng)新聯(lián)合實驗室”，并于今年4月正式揭牌，雙方深化合作，建立燕窩行業(yè)國內(nèi)權(quán)威科學(xué)的“臨床研究”，進一步推動產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級和技術(shù)變革。2022年，燕之屋獲評2022年廈門市“專精特新”中小企業(yè)認(rèn)定，并經(jīng)過福建省工信廳對燕之屋燕窩研究院技術(shù)實力評定，成功獲批“第三十二批省企業(yè)技術(shù)中心”稱號，充分見證了燕之屋的科研實力。

圖：燕之屋燕窩研究院獲評福建省企業(yè)技術(shù)中心

燕之屋關(guān)于“食用燕窩和N-乙酰神經(jīng)氨酸對低鋅飲食孕鼠不同時期腸道菌群的影響”以及“母鼠食用燕窩對子代學(xué)習(xí)記憶能力的影響”的研究成果，具有行業(yè)前瞻性和率先性，為食用燕窩的功效研究提供了新論證與新思路，推動燕窩行業(yè)發(fā)展。登上食品科學(xué)領(lǐng)域國際權(quán)威期刊，進一步夯實燕之屋行業(yè)“領(lǐng)頭燕”地位。未來，燕之屋將繼續(xù)秉承“夯實基礎(chǔ)，守正創(chuàng)新”的理念，加大燕窩研究投入，為燕窩匠造提供科學(xué)指導(dǎo)，讓萬千國人享受到高品質(zhì)燕窩帶來的健康滋養(yǎng)。