助推行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，江南大學(xué)聯(lián)合燕之屋再發(fā)布重要科研成果！
2022-02-10
在“專精特新”的發(fā)展道路上，燕之屋持續(xù)以先進科研技術(shù)和精湛工藝，成為中國燕窩行業(yè)的領(lǐng)跑者。自創(chuàng)立以來，燕之屋堅持通過技術(shù)創(chuàng)新引領(lǐng)，在科技創(chuàng)新驅(qū)動中實現(xiàn)燕窩產(chǎn)品質(zhì)量“質(zhì)”的飛躍。
以優(yōu)質(zhì)為標準精耕細作，以技術(shù)創(chuàng)新為根本動力，持續(xù)強化科研創(chuàng)新力量。23年專注高品質(zhì)燕窩，燕之屋為增強科研隊伍力量，燕之屋研發(fā)中心建立燕之屋燕窩營養(yǎng)研究院，由中國工程院、中科院的專家院士，以及與江南大學(xué)、香港科技大學(xué)、廈門大學(xué)、廣州中醫(yī)藥大學(xué)、福建農(nóng)林大學(xué)等高校機構(gòu)專家教授，組成學(xué)術(shù)委員會，旨在推動燕窩的基礎(chǔ)研究、以及營養(yǎng)功效等科學(xué)范疇的科研活動。
圖：燕之屋研發(fā)中心
燕之屋深悉科研賦能傳統(tǒng)才能加快燕窩產(chǎn)品、燕窩行業(yè)煥發(fā)新動力，實現(xiàn)新發(fā)展。為加強科研人才梯隊建設(shè)，早在2018年燕之屋便與江南大學(xué)食品學(xué)院展開“產(chǎn)、學(xué)、研”深度合作，借助江南大學(xué)學(xué)科優(yōu)勢及科研力量，讓專業(yè)帶動專業(yè)，不斷提升燕窩產(chǎn)品的品質(zhì)與技術(shù)含量，共同合作促進燕窩研發(fā)的高質(zhì)量發(fā)展。
通過科技研發(fā)持續(xù)提升自主創(chuàng)新能力，形成燕之屋自身獨特的競爭優(yōu)勢。截止2022年1月27日，燕之屋因新產(chǎn)品的研發(fā)和工藝研究，已申請104項專利，其中已授權(quán)發(fā)明專利12項、實用新型專利19項、外觀專利18項；已受理發(fā)明專利55項、實用新型專利19項、外觀專利12項。
圖：《食用燕窩消化物的皮膚美白活性研究：一種黏蛋白糖蛋白》
在2021年12月28日，燕之屋燕窩研究院和江南大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國家重點實驗室攜手完成并刊登了專業(yè)研究成果《食用燕窩消化物的皮膚美白活性研究：一種黏蛋白糖蛋白》，并發(fā)布于權(quán)威學(xué)術(shù)性期刊《gels》。
《gels》作為MDPI旗下的優(yōu)秀期刊，其編委會由來自世界各地的115名知名學(xué)者組成，影響因子4.702（2020）?！秅els》期刊持續(xù)分享行業(yè)前沿的科學(xué)知識，為研究者提供更高質(zhì)量的學(xué)術(shù)平臺，同時也助推各行業(yè)科研成果的現(xiàn)實轉(zhuǎn)化。
此次研究實驗通過HepG2和B16細胞模型研究了燕窩消化物（酶解物）的美白活性（抗氧化活性和酪氨酸酶抑制活性）。實驗表明：“消化后的EBN具有顯著的抗氧化活性，對酪氨酸酶活性有顯著的抑制作用；從燕窩消化物（酶解物）中不同成分的貢獻率分析表明，燕窩肽是其中主要的抗氧化成分，貢獻率為85.87%，適合開發(fā)新一代美白保健品。”（以上為譯文摘抄）
圖：燕之屋研發(fā)中心
不斷挖掘、發(fā)現(xiàn)燕窩新潛力，致力于解決更多消費者需求，未來燕之屋將持續(xù)開展多元化的燕窩研究、燕窩產(chǎn)品創(chuàng)新活動，不斷提高研發(fā)能力和維持產(chǎn)品的生命力，實現(xiàn)燕之屋以更專業(yè)的產(chǎn)品服務(wù)市場大眾，守護更多消費者的健康。
